ПРЕДСТОЯЩИЕ СОБЫТИЯ
Приглашаем вас стать частью мероприятий кулинарного пространства Украины. Форумы, саммиты, конгрессы, кубки, конкурсы, курсы и мастер-классы - обменивайтесь опытом, разделите радость общения и любовь к красивой и вкусной еде.

ПРОИЗВОДСТВО СИРА НА КУХНЕ
РЕСТОРАНА
г. Харьков, ул. Культуры, 8 Сумской рынок (2 этаж, левое крыло), Кулинарная Академия Al.Cuisine
6 июля 2021г. 11:00-14:00
Cheese, думаете трудно и нереально
А вот Вам доказательства обратного
Демонстрационный мастер-класс от Дядечко Татьяны 06.07 на тему: "Производство сыра на кухне ресторана"
За три часа мы приготовим 4 вида сыра!
Покажем и докажем, что варить сыр это просто и научим его готовить на кухне.
Вы узнаете:
- как выбрать сырье и ингредиенты для производства сыра;
- как настроить технологический процесс;
- изучите техкарты 4 сыров: моцарелла, мягкий свежий сыр, сыр для гриля, адыгейский;
- экономическая эффективность производства сыра на кухне ресторана.
Немного про спикера:
Татьяна владелец ТМ «Сыроварня «Казачка», основатель и учитель Школы сыра Simply cheese, соучредитель Cheese & Dairy Consulting Group, председатель Украинско-литовской Ассоциации «Очаг сыродела».
Традиционные Украинские блюда
в формате Nordic и недооцененный Украинский продукт
г. Харьков, ул. Культуры, 8 Сумской рынок (2 этаж, левое крыло), Кулинарная Академия Al.Cuisine
20 июля 2021г. 11:00-14:00
Говоря: "Обещать - не значит жениться" но мы сдержали слово.
И так встречайте, Прихидько Максима
20.07. он проведет демонстрационный мастер-класс на тему: "Традиционные Украинские блюда в формате Nordic и недооцененный Украинский продукт".
Поговорим об:
- Использовании дикорастущих продуктов в блюдах.
- Новый взгляд на традиционную украинскую кухню.
- Формат Nordic в проекте (@Experimentalrestaurant).
Максиму 29 лет,
шеф и основатель (@experimentalrestaurant),
ШЕФ гастрономического пространства (@pro100hub).
Около 10 лет работает в сфере гастрономии,
последние 2 года занимается изучением Национальной кухни Украины, член ассоциации "Западная шеф группа" и клуба "Галицкой кухни".
-"Моя философия заключается в использовании в блюдах максимально сезонных и забытых местных продуктов".
КУБОК УКРАИНЫ ПО КУЛИНАРИИ
г. Харьков, ул. Культуры, 8 Сумской рынок (2 этаж, левое крыло), Кулинарная Академия Al.Cuisine
10-11 августа
Мы приглашаем Вас 10-11 августа в г. Харьков на Кубок по кулинарии «Восточный регион». Это самое профессиональное соревнование Восточной Украины среди кондитеров, поваров, су-шефов и шеф-поваров.
Итак, сегодня стартует регистрация!
Ссылка на регистрацию в шапке профиля
Конечная дата регистрации - 20 июля 2021 года

BAROMETER International Bar Show


Место проведения: КВЦ Парковый, Киев
Формат: международное барное шоу, тема V-го
юбилейного события - «People».

Узнать больше:
г. Харьков, ул. Культуры, 8 Сумской рынок (2 этаж, левое крыло), Кулинарная Академия Al.Cuisine
24-26 сентября 2021

CREATIVE CHEFS SUMMIT


Место проведения: КВЦ Парковый, Киев
Формат: ежегодное мероприятие для профессиональных поваров, Шеф-поваров, собственников ресторанов.

Узнать больше:
г. Харьков, ул. Культуры, 8 Сумской рынок (2 этаж, левое крыло), Кулинарная Академия Al.Cuisine
27 ноября 2021

«LACKFEST Ukrainian
Coffee Show


Место проведения: КВЦ Парковый, Киев
Формат: мероприятие международного масштаба, объединяющее специалистов кофейной индустрии.

Узнать больше:
г. Харьков, ул. Культуры, 8 Сумской рынок (2 этаж, левое крыло), Кулинарная Академия Al.Cuisine
27 - 28 ноября 2021

Ресторанная премия «Соль»


Место проведения финала: место уточняется, Киев
Формат: одно из главных событий в профессиональной индустрии Украины, жюри которого являются ведущие ресторанные специалисты страны.

Узнать больше:
г. Харьков, ул. Культуры, 8 Сумской рынок (2 этаж, левое крыло), Кулинарная Академия Al.Cuisine
Декабрь 2021
Подпишитесь на нас, чтобы ничего не упустить!
Получайте первым информацию о мероприятиях и предложениях Ассоциации
НАШИ ПАРТНЕРЫ